Cooking time… with Noukatso!

ΕΥΚΟΛΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

Όλοι θέλουμε μια εύκολη συνταγή για πίτα που μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε ένα τραπέζι. Αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα, θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σου. Δε χρειάζεται ιδιαίτερη μαεστρία το στρώσιμο των φύλλων ,η επιτυχία της είναι δεδομένη και θα κάνει σίγουρα θραύση. Μια αφράτη πίτα που μπορεί να γίνει με ό,τι τυριά και αλλαντικά έχουμε στο ψυγείο.

ph1(1).jpg

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
  • 300 γραμμάρια τυρί ρεγκάτο τριμμένο
  • 100 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο
  • 150 γραμμάρια φέτα
  • 250 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες
  • 2 κούπες γάλα
  • 3 αυγά
  • 2 κουταλιές σουσάμι
  • Πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα τυριά.

ph2.jpg

Προσθέτουμε τα αλλαντικά και ανακατεύουμε.

ph3.jpg

Λιώνουμε το βούτυρο και στον πάγκο της κουζίνας ανοίγουμε τη συσκευασία με το φύλλο κρούστας.  Σε ένα ταψί 35×27 , στρώνουμε  2 φύλλα αφού τα βουτυρώσουμε με ένα πινέλο.

ph4ph5

Στη συνέχεια παίρνουμε  ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε και στην άκρη του, βάζουμε κατά μήκος  με ένα κουτάλι, γέμιση.

ph6.jpg

Τυλίγουμε το ρολό και το τοποθετούμε στο ταψί.

ph7.jpg

Συνεχίζουμε, μέχρι να συμπληρώσουμε το ταψί με τα ρολά. Αφήνουμε 2 φύλλα για να σκεπάσουμε στο τέλος την πίτα μας.

ph8.jpg

Βουτυρώνουμε τα 2 τελευταία φύλλα κρούστας και καλύπτουμε τα ρολά. Τακτοποιούμε τις άκρες των φύλλων γύρω γύρω στο ταψί.

ph9

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το πιπέρι.

ph10.jpg

Με ένα καλαμάκι κάνουμε τρύπες στην πίτα για να απορροφήσει το μείγμα γάλατος.Περιχύνουμε το ταψί με το μείγμα και απλώνουμε απαλά με το κουτάλι να πάει παντού. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον να φουσκώσει.

ph11.jpg

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰C και αφού πασπαλίσουμε με σουσάμι, βάζουμε το ταψί σκεπασμένο για 20 λεπτά και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

ph12(1).jpg

Καλή σας επιτυχία!

Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.

Θα με βρείτε εδώ:

Instagram: @noukatso

Facebook: EleniTsokanou

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: