ΕΥΚΟΛΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
Όλοι θέλουμε μια εύκολη συνταγή για πίτα που μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε ένα τραπέζι. Αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα, θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σου. Δε χρειάζεται ιδιαίτερη μαεστρία το στρώσιμο των φύλλων ,η επιτυχία της είναι δεδομένη και θα κάνει σίγουρα θραύση. Μια αφράτη πίτα που μπορεί να γίνει με ό,τι τυριά και αλλαντικά έχουμε στο ψυγείο.
ΥΛΙΚΑ:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
- 300 γραμμάρια τυρί ρεγκάτο τριμμένο
- 100 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο
- 150 γραμμάρια φέτα
- 250 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες
- 2 κούπες γάλα
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές σουσάμι
- Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα τυριά.
Προσθέτουμε τα αλλαντικά και ανακατεύουμε.
Λιώνουμε το βούτυρο και στον πάγκο της κουζίνας ανοίγουμε τη συσκευασία με το φύλλο κρούστας. Σε ένα ταψί 35×27 , στρώνουμε 2 φύλλα αφού τα βουτυρώσουμε με ένα πινέλο.
Στη συνέχεια παίρνουμε ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε και στην άκρη του, βάζουμε κατά μήκος με ένα κουτάλι, γέμιση.
Τυλίγουμε το ρολό και το τοποθετούμε στο ταψί.
Συνεχίζουμε, μέχρι να συμπληρώσουμε το ταψί με τα ρολά. Αφήνουμε 2 φύλλα για να σκεπάσουμε στο τέλος την πίτα μας.
Βουτυρώνουμε τα 2 τελευταία φύλλα κρούστας και καλύπτουμε τα ρολά. Τακτοποιούμε τις άκρες των φύλλων γύρω γύρω στο ταψί.
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε το πιπέρι.
Με ένα καλαμάκι κάνουμε τρύπες στην πίτα για να απορροφήσει το μείγμα γάλατος.Περιχύνουμε το ταψί με το μείγμα και απλώνουμε απαλά με το κουτάλι να πάει παντού. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον να φουσκώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰C και αφού πασπαλίσουμε με σουσάμι, βάζουμε το ταψί σκεπασμένο για 20 λεπτά και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Καλή σας επιτυχία!
Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.
Θα με βρείτε εδώ:
"The Big Boss" 