ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙΣΑΡΑ
Η σαλάτα του Καίσαρα είναι μια από τις πιο γνωστές σαλάτες στον
κόσμο. Με κύρια συστατικά το μαρούλι και το κοτόπουλο, θα βρούμε
πολλές παραλλαγές της συγκεκριμένης σαλάτας. Φυσικά η επιτυχία
της συνταγής εκτός από τα βασικά υλικά κρύβεται στο ντρέσινγκ και
στο συστατικό που μπορεί να δώσει θεϊκή γεύση στη σαλάτα μας. Η
συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί από μόνη της ένα ελαφρύ γεύμα αλλά
και σε ένα τραπέζι μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους.
ΥΛΙΚΑ
- 1 μαρούλι πλυμένο και κομμένο ή μια συσκευασία πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας
- 1 φιλέτο κοτόπουλο πανέ κομμένο σε φέτες ή 6-7 κοτομπουκιές (αν θέλετε συνταγή για υπέροχες κοτομπουκιές πανέ, πατήστε εδώ)
- 2 φέτες ψωμί του τοστ φρυγανισμένες ή 2 φρυγανιές
- ½ πράσινο μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
- 3-4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
- 4-5 φέτες προσούτο (προαιρετικά)
Για το ντρέσινγκ:
- 1 βάζο μαγιονέζα 200 ml
- 3-4 αντζούγιες λιωμένες με το πιρούνι
- 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
- 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τη σαλάτα, τη τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα και
προσθέτουμε το μήλο, κομμένο σε κύβους.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
Σπάμε τις φρυγανιές σε κομμάτια ή κόβουμε τις φέτες ψωμί σε
κυβάκια αφού τις έχουμε φρυγανίσει.
Τις βάζουμε στη σαλάτα.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ.
Με ένα πιρούνι λιώνουμε τις
αντζούγιες.
Στο μπλέντερ αδειάζουμε το βάζο με τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το
λάδι, το σκόρδο πολτοποιημένο, τη μουστάρδα, το λεμόνι και τις
αντζούγιες.
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε τις φέτες προσούτο και το τριμμένο τυρί στη σαλάτα.
Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
Καλή σας επιτυχία!
Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.
Θα με βρείτε εδώ:
"The Big Boss" 