Cooking time ..with Noukatso

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα από τα πιο γευστικά ορεκτικά που μπορούμε να φτιάξουμε για το τραπέζι μας. Αυτή η συνταγή που θα φτιάξουμε είναι εύκολη, με λίγα υλικά και είναι μια  λύση για να ετοιμάσουμε κάτι γρήγορο για τους καλεσμένους μας. Η κρέμα τυριών σε συνδυασμό με το μπέικον, θα μας δώσει ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.

20180627_001746.jpg

ΥΛΙΚΑ

  •  18-20 μέτρια λευκά μανιτάρια
  • 1 συσκευασία τυρί κρέμα (200 γραμμάρια)
  • 6 φέτες μπέικον
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 150 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη (όχι φρέσκια)
  • 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη (προαιρετικά)
  • 2/3 της κούπας ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε τα κοτσάνια. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο και αλείφουμε με ένα πινέλο τα μανιτάρια. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου.

 

Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια μανιταριών, τα κρεμμυδάκια και το μπέικον.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε  σε μέτρια φωτιάτα κοτσάνια μανιταριών. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και συνεχίζουμε για 2-3 λεπτά το σοτάρισμα.

Τέλος, προσθέτουμε το μπέικον και συνεχίζουμε για λίγο ακόμη. Αποσύρουμε από την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και μετά ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Αυτή θα είναι η γέμιση μανιταριών.

 

Αφού έχουμε ψήσει τα μανιτάρια, τα γυρίζουμε με την τρύπα προς τα πάνω και με ένα κουταλάκι γεμίζουμε ένα-ένα με τη γέμιση. Στο τέλος προσθέτουμε τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στους 180⁰ σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσουν  τα τυριά.

φ#12

Καλή σας επιτυχία!

Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.

Θα με βρείτε εδώ:

Instagram: @noukatso

Facebook: EleniTsokanou

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: