Ένα από τα αγαπημένα γλυκάκια του καλοκαιριού είναι ο παραδοσιακός κορμός σοκολάτας με μπισκότα πτι-μπερ.

Είναι ένα επιδόρπιο που σχεδόν πάντα υπάρχει σε μια κατάψυξη γιατί γίνεται με λίγα υλικά. Και επειδή μαζί με τον κορμό συνήθως θέλουμε και λίγο παγωτό να τον συνοδεύσει, αυτή η συνταγή ήρθε να  τα συνδυάσει. Κορμός σοκολάτας με παγωμένη έκπληξη-καρδιά παγωτό που θα τους ξαφνιάσει όλους ευχάριστα.

φωτ1

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ½ πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 400 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού
  • 1 κουταλιά  της σούπας λικέρ της αρεσκείας μας
  • 2 παστέλια αμυγδάλου (προαιρετικά)
  • 4 μπάλες παγωτό βανίλια
  • Σιρόπι σοκολάτας για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε με μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, μέχρι να γίνει σαντιγί.

φώτ2

Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμη.

φώτ3

Σπάμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το λικέρ.

φώτ4

Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα στη σαντιγί με την πραλίνα.

φώτ5

Θρυμματίζουμε ένα παστέλι και το προσθέτουμε στο μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 15 λεπτά.

φώτ6

Στρώνουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και από  πάνω ένα φύλλο χαρτί ψησίματος. Στρώνουμε το μείγμα  πιέζοντας με μια σπάτουλα για να δημιουργήσουμε ένα παραλληλόγραμμο για να γεμίσουμε με το παγωτό.

Τοποθετούμε στη μέση κατά μήκος  τις μπάλες παγωτού. Προσέχουμε μην το παραγεμίσουμε για να καταφέρουμε να κλείσουμε τον κορμό.

φώτ9

Με τη βοήθεια του χαρτιού ψησίματος κλείνουμε το μείγμα σε ρολό και τυλίγουμε τις άκρες σαν καραμέλα. Κλείνουμε και με το αλουμινόχαρτο. Βάζουμε στην κατάψυξη και αφήνουμε ολόκληρο το βράδυ να παγώσει.

 

Αφού σφίξει, ξετυλίγουμε τον κορμό. Σπάμε σε χοντρά κομμάτια το παστέλι, πασπαλίζουμε το γλυκό, αν θέλουμε προσθέτουμε σιρόπι σοκολάτας  και σερβίρουμε.Φυσικά μπορούμε να μην τον ξεφορμάρουμε ολόκληρο αλλά να κόβουμε όσα κομμάτια χρειαζόμαστε  κάθε φορά και να διατηρήσουμε τον υπόλοιπο κορμό στην κατάψυξη.

Καλή σας επιτυχία!

Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.

Θα με βρείτε εδώ:

Instagram: @noukatso

Facebook: EleniTsokanou