Cooking time with Noukatso

Τα τυροπιτάκια σίγουρα έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε κάθε πάρτι. Απαραίτητα σε κάθε μπουφέ, σε κάθε γιορτή ,σε κάθε σχολική εκδρομή. Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για τυροπιτάκια που μπορούμε να κάνουμε αλλά είναι εξίσου γευστικά. Γιατί εκτός από την σφολιάτα, το μυστικό της νοστιμιάς κρύβεται στην επιλογή των τυριών.

1photo

ΥΛΙΚΑ

(Για 20 τυροπιτάκια)

20 φύλλα σφολιάτας στρογγυλά έτοιμα ή φύλλο σφολιάτας που θα κόψουμε με στρογγυλό κουπάτ

Για τη γέμιση:

  • ½ κούπα μανούρι τριμμένο
  • ½ κούπα φέτα θρυμματισμένη
  • ½ κούπα γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κουταλιές  της σούπας γάλα
  • 1 αυγό
  • Πιπέρι

Για τη διακόσμηση:

  • 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο λάδι
  • Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα  μπολ ανακατεύουμε τα τυριά. Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο, το γάλα και λίγο πιπέρι.

Παίρνουμε ένα-ένα κομμάτι σφολιάτας και βάζουμε  μέσα λίγη γέμιση (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) και το κλείνουμε σαν μισοφέγγαρο. Πατάμε καλά τις άκρες με ένα πιρούνι.

Αραδιάζουμε  τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής το κάθε τυροπιτάκι με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο. Ψήνουμε στους 180⁰ για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν καλά.

Αν δεν καταναλωθούν αμέσως, αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα αποθηκεύσουμε, για να παραμείνουν τραγανά.

8photo

Καλή σας επιτυχία!

Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.

Θα με βρείτε εδώ:

Instagram: @noukatso

Facebook: EleniTsokanou

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: