Τα muffins είναι πεντανόστιμα και κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα. Κυκλοφορούν πολλές συνταγές αλλά τα muffins με γεύση ντόνατς θα γίνουν γρήγορα αγαπημένα. Μια εύκολη συνταγή που μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα στο σπίτι μαζί με τα παιδιά και είναι μια ιδανική λύση για πάρτι αλλά και για σνακ στο σχολείο.
ΥΛΙΚΑ :
Για τα muffins (12 τεμάχια):
- 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
- ½ κούπα ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- ½ κούπα γάλα
- 1/3 κούπας βούτυρο λιωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/3 κουταλάκιτου γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Για την επικάλυψη:
- ½ κούπα ζάχαρη
- 1 κουταλιά σούπας κανέλα (προαιρετικά)
- ½ κούπα βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε τα στερέα υλικά με τα υγρά. Βουτυρώνουμε θήκες για μαφινς ή σε θήκες σιλικόνης που θα τις έχουμε τοποθετήσει σε ένα ταψί. Μοιράζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και βάζουμε σε κάθε θήκη λίγο παραπάνω από την μέση.
Ψήνουμε στους 180⁰ C για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, αν θέλουμε προσθέτουμε και κανέλα. Στο ενδιάμεσο λιώνουμε το βούτυρο.
Περνάμε ένα-ένα τα muffins από το λιωμένο βούτυρο όσο ακόμη είναι ζεστά. Τα κυλάμε αμέσως μετά στη ζάχαρη.
Σερβίρονται ζεστά αλλά και κρύα. Τα βάζουμε σε ένα αεροστεγές μπολ για να μείνουν αφράτα.
Καλή σας επιτυχία!
Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.
Θα με βρείτε εδώ:
"The Big Boss" 