Παγωτό μπισκότο-καραμέλα χωρίς παγωτομηχανή
Το καλοκαίρι μπορεί να μην ήρθε επίσημα ακόμα, αλλά η ζέστη μας έχει χτυπήσει ήδη την πόρτα. Το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό για να δροσιστούμε είναι το παγωτό. Μια εύκολη λύση είναι ένα γρήγορο, σπιτικό παγωτό για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή δε χρειάζεται παγωτομηχανή, μόνο ένα μίξερ χειρός. Χωρίς αυγά, με λίγα υλικά, χωρίς κανένα βαθμό δυσκολίας. Ένα παγωτό μπισκότο-καραμέλα είναι πάντα αγαπημένο αλλά φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε όποιο υλικό μας αρέσει.
ΥΛΙΚΑ:
- 1 κονσέρβα φυτική σαντιγί (τύπου Morfat) παγωμένη από το ψυγείο
- 1 γάλα ζαχαρούχο
- 1 γάλα εβαπορέ παγωμένο από το ψυγείο
- 20 μπισκότα πτι-μπερ (περίπου μια συσκευασία)
- 1 πακέτο μπισκότα γεμιστά σοκολάτας
- Σιρόπι καραμέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε την φυτική σαντιγί και το γάλα εβαπορέ στο ψυγείο να κρυώσουν καλά πριν ξεκινήσουμε την συνταγή. Αδειάζουμε την κρύα φυτική σαντιγί σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ για 8 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά.
Τέλος ρίχνουμε το γάλα εβαπορέ και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμη.
Τοποθετούμε το μπολ για 1 ώρα περίπου στην κατάψυξη να παγώσει και μετά το ξαναχτυπάμε για 5 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει το παγωτό να μην κρυσταλλώσει και να γίνει αφράτο.
Σπάμε με τα χέρια τα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας και τα ρίχνουμε στο παγωτό. Προσθέτουμε 2 κουταλιές σιρόπι καραμέλας και ανακατεύουμε. (Σε αυτό το σημείο μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μπισκότα με όποιο υλικό μας αρέσει π.χ. ξηρούς καρπούς, φρούτα, πραλίνα φουντουκιού).
Στρώνουμε μια στρώση μπισκότα πτι-μπερ σε ένα ταψί ή σε ένα μπολ με καπάκι με διαστάσεις 22×32.
Ρίχνουμε το παγωτό με προσοχή πάνω στα μπισκότα και στρώνουμε με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε τριμμένο μπισκότο πτι-μπερ και λίγο σιρόπι καραμέλας. Κλείνουμε με το καπάκι ή τυλίγουμε πολύ καλά με μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει.
Κλείνουμε με το καπάκι ή τυλίγουμε πολύ καλά με μεμβράνη και το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει.
Όταν είναι έτοιμο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καλή σας επιτυχία!
Είμαι η Noukatso, κατά κόσμον Ελένη Τσόκανου και σας καλωσορίζω στην κουζίνα μου. Με μια Ηπειρώτισσα γιαγιά ήταν σχεδόν σίγουρο πως θα μάθαινα να μαγειρεύω. Εκείνη μου έμαθε πως το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις σε κάποιον που αγαπάς, είναι ένα πιάτο ζεστό φαγητό. Έτσι κι εγώ λατρεύω να μαγειρεύω για τους αγαπημένους μου. Επειδή όμως ο χρόνος των περισσοτέρων είναι περιορισμένος, θα μοιράζομαι μαζί σας εύκολες αλλά πάντα νόστιμες συνταγές.
Θα με βρείτε εδώ:
"The Big Boss" 
Hello maate great blog
LikeLike